Tartelette crue aux framboises.

Voici une bonne recette de tarte crue aux fruits !! J'ai choisi les framboises (surgelées car difficiles à trouver et coûteuses fraiches !!)...
J'en ai 2/3 belles dans le jardin mais ça fait peu ! Elles commencent enfin à pousser ...

Pour la base:
-1 tasse de graines de lin moulues
-1/2 tasse de graines de chanvre (rappelez vous!!J'en ai reçu récemment -clic- et c'est plein de bonnes choses !! les 8AA,des oméga 3 etc ...)
-3 c à café de cannelle (ici,mélange de Noel à la cannelle,gingembre,anis étoilé,cardamome...)
-4 c à s de raisins trempés au préalable
-2 c à s de beurre de coco
-3 c à s de sucrant (miel,sirop d'agave,érable...)

On peut la mettre un peu au frigo ou congélateur avant de garnir...

Garniture:
Une purée de fruits!

En option (pas faite ici) :
Fromage de noix vanillé à mettre avant les fruits:
-3/4 de tasse de noix de Grenoble
-1 c à c de jus de citron vert
-2 c à s de sirop d'agave
-1 c à c de vanille
- (sel) je déconseille d'en mettre...
- un peu d'eau.

Source: http://tripdecru.wordpress.com/tag/dessert/

A moins que vous ne préfériez une tartelette à la salade?!! Yoan est allé chercher les ciseaux,le plat à tartelettes et l'essoreuse ...Il nous a préparé avec fierté ce petit met :) ...

Je vous renvoie aussi à ce joli post que j'avais fait ou il y a plein d'autres idées "crues": Clique ICI !

Les orages,ça fatigue !!

On a eu deux nuits avec de gros orages,de la pluie et du vent après un mois de temps caniculaire !!...

Le toit provisoire de la pergola s'est envolé jusque dans la rue de la résidence!! Deux tuiles se sont cassées sur le toit laissant l'eau s'infiltrer et le plafond du salon s'est complètement fissuré ...

Voici le résultat en image :

 La nuit suivante fut pire au niveau de la Cub !! Hugues a été réveillé à 1h du matin par un coup de fil du boulot ...Il a du intervenir car il y a eu de gros dégâts,des inondations,des arbres sur les routes,des gens à reloger !! Il est rentré à 6h30 ...

Yoan toujours en forme a joué toute la journée (draisienne,jeux...) et à 17h,ils se sont endormis tous les deux dans le canapé ...

C'est très rare pour Yoan de s'endormir comme ça,sans téter ni câlins dans les bras de papa!! 

Gros,malade et presque mort (vidéo )

L'été et le fameux jus de melon en vidéo (+ tout savoir sur les extracteurs) !!

Il y a quelques temps,je vous parlais du livre du Dr Norman Walker :" Votre santé par les jus..."...

De retour d'Annecy,j'ai reçu l'extracteur Omega commandé via le site Vivrecru !!

Les jus permettent de consommer directement le fruit sans les fibres et donc sans que le corps ne consomme de l'énergie lors de la digestion pour séparer ce jus et ces fibres !! C'est la machine qui le fait et à vitesse réduite comparée à une centrifugeuse afin de ne pas altérer le fruit ou le légume ...

Les nutriments et minéraux sont ainsi biodisponibles très rapidement !!

Dans une alimentation végétalienne et crue,nous consommons déjà suffisamment de fibres ...

Le jus de fruits et légumes crus est donc un atout pour la santé et un concentré de bonnes choses,surtout avec la baisse de la richesse des sols dans lesquels poussent aujourd'hui ces fruits et légumes...

Voici en image la fabrication du jus de melon entier par Yoan :

Le résultat avec un peu de vanille !!

                              Voici un jus de melon entier aussi mais plus "vert" surement parce qu'il était moins mur que celui dans la vidéo ! Dans la vidéo ,la peau du melon était très abimée ...
A droite,un jus de pommes,carottes et betteraves ...Magnifique couleur et goût excellent! 

On peut aussi faire des jus de pastèque et plein d'autres biensûr !! Les jus "verts" en particulier sont excellents pour la santé ...

Un film que je vous conseille concernant les jus :
J'ai mis la vidéo sur mon blog mais dans un autre message( juste au dessus de celui ci) car ici je n'y arrive pas!
Gros,malade et presque mort(film) .filmé de façon très originale !! A voir ....

Et enfin si vous voulez tout savoir sur les extracteurs,regardez cette vidéo très intéressante de Thierry de Vivrecru !!

Quelques recettes sont incluses:
-jus de pastèque et basilic ...Avec la peau pour la chlorophylle,les acides aminés et la citrulline (panacée pour les problèmes de dénutrition).
-jus concombre(panacée pour la peau et les intestins,détoxinant),céleri et menthe.
-gaspacho (tomates,concombres,poivrons,céleri,ail et oignon)

Bons jus !!

Un petit trésor : les graines de CHIA !!

Les graines de chia = trésors de la nature !!

Les graines de chia étaient particulièrement appréciées par les Mayas et les Aztèques et occupaient une place très importante dans leur alimentation. Selon les écrits aztèques qui nous sont parvenus, les graines de chia étaient appelées "graines de vie". 

Elles contiennent une grande quantité de fibres, un grand nombre de minéraux ainsi que plusieurs antioxydants. Cependant, une des propriétés les plus intéressantes des graines de chia est leur contenu exceptionnel en acide linolénique, un acide gras Oméga-3, pas moins de 64% des huiles contenues dans les graines de Chia sont des Oméga-3, ce qui en fait la plus haute source végétale et marine en Oméga-3 !

Le Chia est bel et bien un superaliment de premier rang. Sa consommation régulière a des effets bénéfiques reconnus et incontestables sur la santé et sur les performances et l'endurance des sportifs.

La graine de Chia vraie petite mine d'or en nutriments !- Plus de 20% de protéines végétales complètes
- Importante source d'antioxydants
- Très riche en Omega-3 et Oméga-6
- Apport de bonnes graisses (bon cholestérol)
- Source de Calcium, Magnésium, Potassium et Phosphore
- Fibres naturelles qui aident à la digestion
- Peut participer à la régulation de la glycémie
- Peut aider au système immunitaire

Composition: 100% de graines de Chia cru et biologique de première qualité.

Depuis le temps que j'en cherche....Les voici ,les voilà !!
Elles étaient toujours en rupture de stock dans les magasins Bio de la région ...

J'ai donc commandé sur Forceultranature (F.U.N,rapide et efficace!!) et ai aussi pris du chanvre,du jus d'herbe d'Orge et quelques barres 100% Raw ...
On a déjà gouté avec Yoan celle au chocolat et elle est très bonne!!

Voici ce que j'ai fait ou aimerais par exemple faire avec mes graines de Chia :

pâte à tartiner d'amandes,noix et graines de chia

...sans sucre de canne pour ma part!!

Mangue et framboises : un délice !!

 Un tachioca exotique (Humm la mangue et la noix de coco!!)

Tapioca de chia aux fraises

Ingrédients:

• 3/4 de tasse de fraises fraises fraiches mixées
  1/4 à 1/3 de tasse de graines de chia
  1 c. à s. de purée d'amandes crue
  Eau environ 2 cuillères à soupe
  Fraises fraiches pour la déco

Faire gonfler les graines de chia dans la purée de fraises une quinzaine de minutes, ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.

Délayer le beurre de cajou dans un peu d’eau pour qu’il soit liquide mais épais, un peu comme de la crème 35%.  Ajouter le maca à ce moment si vous en mettez.

Incorporer la crème de cajou dans le mélange de chia aux fraises.

Au moment de servir ajouter des morceaux de fraises.

Pour rendre le tout plus complet on peut ajouter des fruits secs comme des dattes, des abricots ou des figues séchés.

Se savoure au petit déjeuner comme au dessert !

Alors ça vous donne aussi envie de découvrir cette graine magique?!! ;)

Evadons nous avec Aromevasion !!

Voilà ma petite commande Aromevasion reçue ce jour !!
Bertrand est très sérieux,rapide et donne d'excellents conseils ...

J'ai profité de 50% de réduction sur le site pour faire le plein de produits cosmétiques"Bio"!!
Il y a de l'huile de Jojoba,des gels douches à la menthe bien tonifiants pour l'été,des savons d'Alep et Nigelle,des HE (citron ,géranium pour les moustiques c'est de saison !!,Tea tree et Ylang Ylang) et des cérats de Galien.

                                                  

Pour ceux qui comme moi ne connaissaient pas vraiment ce produit,voici la définition:

Le Cérat de Galien, qui date de 2000 ans, est l'une des plus anciennes recettes cosmétiques encore utilisées de nos jours. 

Ce produit millénaire BIO* est une crème protectrice, hydratante, adoucissante, anti-vergetures, anti-rides, anti-irritations, anti-inflammatoire, antiseptique, et cicatrisante. Particulièrement recommandée pour les bébés, elle peut aussi s'appliquer en masque capillaire pour lutter contre la chute des cheveux.

Parfait pour prendre soin des peaux sensibles ou allergiques qui ont soif d'hydratation.

Composition : Huile d'amande douce vierge, Hydrolat de rose, Cire d'abeille, Borate de sodium.

*Certification CERTYSIS BIO BE-01

Mini crêpes à l'amarante !!

On essaie de manger le plus possible cru depuis quelques temps mais aujourd'hui,on a fait un petit écart et j'ai préparé des mini crêpes à mon ptit loulou !! Il en réclamait "des peps,maman !! des peps!!!" ....
Le riz étant une céréale très acidifiante pour l'organisme,je l'ai troqué ici pour de l'amarante !!
Ca tombe bien car juste cuite,je ne la réussis jamais!Autant qu'elle serve dans une recette.

L'amarante,le quinoa et le sarrasin sont des pseudo-céréales de la famille de l'épinard.
Ils font encore partie de ma cuisine ainsi que les pommes de terre vapeur :) !!

Voici la recette:
1/2 litre de lait d'amandes ou autre oléagineux
150 g de farine d'amarante (j'ai mixé mes petites graines pour les réduire en poudre)
100 g de fécule de pomme de terre ou d'arrow root
2 oeufs
1 banane
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vanille liquide 

Mélangez les ingrédients dans un mixeur et mettez le lait au fur et à mesure à la fin comme pour des crêpes traditionnelles!

C'était très bon mais la prochaine fois,je vais encore l'améliorer pour la rendre plus saine et notamment végétalienne !!