Voici quelques mois que j'ai découvert Bruno par l'intermédiaire notamment de cette vidéo :
Ce qu'il fait pour promouvoir et faire découvrir l'alimentation crue et végétalienne est formidable (et en plus,il est du Sud Ouest :) ) !! Il faut dire qu'on a beaucoup de retard en France dans ce domaine et qu'il y a de quoi faire...
Il a été le premier cuisinier français diplômé Matthew Kenney à Los Angeles !
On a besoin de grands chefs crus en France !! J'espère qu'il donnera l'idée à d'autres de se former dans ce domaine pour que de plus en plus de monde revienne à une alimentation saine et "vivante" pour la santé et l'environnement...
Je vous invite également à parcourir son site internet : http://www.manger-la-vie.com/
Il utilise (comme Catherine Oudot) et commercialise le système d'eau purifiée O'jade ...Je ne me suis pas encore beaucoup penchée sur ce sujet mais j'ai lu que le fait d'utiliser l'algue Lithothamne détruisait l'écosystème :( Affaire à suivre ....
Un record au salon Quantique planète 2012:
3200 repas servis en 96h, un record pour l'alimentation Végétale! 60 personnes travaillant 15h par jour, tout était fait maison, de la cuisine de très haute qualité, à la hauteur des intervenants et de l'évènement.Voila ici notre concept bien résumé: servir la meilleure nourriture possible, en terme de saveurs,de vitalité et de service.
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J'ai eu la chance de goûter votre nourriture au forum Convergences cette semaine. C'est une vraie découverte de couleurs, de saveurs et de plaisir. Merci de m'avoir permis de découvrir une "autre" alimentation, moderne et excellente
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